COCINA

  También llamada moje o mojete, para mí solo lleva tomate en conserva artesano, atún, huevo duro, olivas negras, cebolleta, buen aceite de oliva y sal. Jamás olvidéis el pan.

En su simpleza está su virtud, pues no es más que una rosquilla alargada con ensaladilla y una anchoa. Por supuesto, hay muchas variantes según el cocinero y el debate en torno a cómo debe ser la...

El zarangollo se sirve como aperitivo, tanto caliente como frío, es una tapa que no puede faltar.   Como en todo plato con ingredientes tan sencillos, la calidad es fundamental...